КАК ПРИПРАВЫ ВОШЛИ В МОЮ ЖИЗНЬ И ИЗМЕНИЛИ ЕЁ Приправы из Абхазии - так могут запомнить многие покупатели, которые хоть раз пробовали чудо-смеси, приготовленные с любовью. Мастерство, умение и жизненный опыт всегда приходят с годами.На этой странице я хочу рассказать Вам, уважаемые посетители моего сайта, о замечательных приправах, которые, возможно, Вы встречали или покупали во время отдыха в Абхазии на рынках курортных городов. Я родилась и выросла в солнечной Абхазии. Любовь к природе и ближнему мне прививали с детства. Меня воспитывала бабушка, которая являлась заслуженным поваром Абхазии. Её часто приглашали на свадьбы и торжества. Она легко могла приготовить разные национальные блюда на 700 - 1000 гостей. Я помню, как часто поднимали тост за здоровье бабушки, ведь на самом деле в её блюдах присутствовало некое тонкое сочетание вкуса и аромата. Ни одно блюдо не обходилось без специй и ароматных приправ, приготовление и рецептуру которых она держала в строгой тайне. Зная точную дозировку пряностей для каждого блюда, она творила настоящие кулинарные шедевры. Мне с детства нравилось и привлекало то волшебство, которое передавалось через аромат специй. Многие пряные травы она выращивала на своём участке. Собирала в определённое время сезона, сушила под навесом в тенёчке, и через некоторое время делала разные смеси для разных блюд. А настоящая Абхазская аджика? Её так трудно приготовить, потому что готовится из полукопченного острого перца и чеснока. В Абхазской национально кухне ни одно блюдо не обходится без аджики. Мне очень нравился сам процесс смешивания разных компонентов, их аромат, запах. Бабушкин опыт мне очень пригодился в жизни. Война в Абхазии многих из нас сделала беженцами. Но жизнь на этом не заканчивается. За выживание приходилось платить дорогой ценой, работать днём и ночью. Наша семья вследствие войны вынуждена была переехать на Благодатную Кубанскую землю, которая приняла нас и обогрела! Купив земельный участок, я также стала выращивать те пряные травы, которые используются в виде приправ. Каждому растению отвела своё место. На моём участке выращивается более 20 видов пряных трав: имеретинский шафран, уцхо-сунели, кориандр, сельдерей, укроп, петрушка, лук-порей, майоран, иссоп, анис, фенхель, розмарин, базилик, эстрагон, мята, чабер садовый, орегано, перец острый и сладкий, пажитник, тимьян, пастернак. В начале июля я их собираю, высушиваю в тени под навесом, а потом приготавливаю разные смеси для шашлыка, курицы, рыбы, харчо, аджики, плова. Поскольку готового продукта у меня получается много, я решила излишки продать на рынке. Каково было моё удивление, когда весь мой годовой запас я продала за один день. Покупатели, почувствовав настоящий приятный аромат специй, выстроились ко мне в очередь. Если бы на расстоянии можно было передать тот аромат, которым должна обладать настоящая приправа без ароматизаторов. И тогда я поняла, вот это моё дело, вот чем мне нужно заниматься! Приготовлением эксклюзивных приправ и смесей. Даже в малых дозах они способны повлиять на цвет и вкус блюда. Пряности могут сообщить продукту совершенно новый аромат. Но важно помнить, что вкус блюда зависит не от количества добавляемой пряности, а от качества и умелого её использования. Пряные растения обогащают пищу витаминами, минеральными солями и другими полезными веществами. Воздействуя на вкусовые рецепторы, положительно влияют на пищеварительную систему, усиливают аппетит, улучшают обмен веществ, способствуют созданию хорошего настроения.Я своей цели добилась. Разработав свои ТУ (единственные в Краснодарском крае), открыла цех, сертифицировала свою продукцию. Она на самом деле не имеет аналогов, потому что приготовлена без добавления красителей и консервантов, а так же в технологическом процессе применяются многие секреты приготовления, известные только мне. Мои приправы пользуются успехом не только в Краснодарском крае. Однажды купив моих чудо смесей, многие стараются брать в подарок для своих близких и родственников. Таким образом, из многих городов России, Европы и Америки я получаю новые заявки и благодарственные письма. Дорогие дамы! Вспомните мудрые слова, что путь к сердцу мужчины лежит через его желудок. Если вы хотите удивить своего любимого человека, какая вы мастерица и способны творить на кухне настоящий шедевр, то я могу для вас подобрать нужную приправу на ваш вкус. Я приглашаю всех любителей восточной и кавказской кухни, самим оценить насколько богат мир приправ. У меня для каждого покупателя приготовлен индивидуальный подарок.В 2003 году вышел номер журнала "Приусадебное хозяйство", где была статья о моих приправах и специях. На фотографии ниже статья в газете о моей маме. О моём продукте. Для фасовки нашего продукта используется полипропиленовая плёнка. Ценность нашей продукции – это послоевая фасовка, т.е. потребителю видно что он покупает, читая состав на этикетке может сравнить наглядно. (а если сравним с другими производителями похожей продукции, то за красивой бумажной или непрозрачной упаковкой покупатель часто приобретает «кота в мешке».) Вес пачек разный, в основном 50, 35, 20 грамм. Всё зависит от сложности состава продукта, от лёгкости и от свойств чист
Настоящие приправы Абхазии домашнего приготовления, собственного производства. Несколько слов обо мне и моих приправах, специях.
Настоящие приправы Абхазии домашнего приготовления, собственного производства. Несколько слов обо мне и моих приправах, специях. | ЭСКИ - экспресс система коммерческой информации
Комментариев нет:
Отправить комментарий